当日视频排行
近期热点视频
肘子怎样做更好吃

2020-07-14

今天分享扒肘子。肘子卤过再经过蒸制非常入味,软糯,入口即化。
烹制过程为:

1.将猪肘炒水,拔毛

2.卤制,我家常年保存一罐老卤汁,卤肉时再根据你的口味酌情加生抽,老抽,盐,糖以及香辛料,例如葱,姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,红曲粉。需要卤制一个半小时。

3.卤好后再蒸大约40-50分钟。蒸时将一步分卤汁倒入蒸锅便于肘子更加入味。

4.最后用一小碗卤汁加一茶匙淀粉

煮熟勾芡浇到肘子上就可以吃了。

厨艺.美食频道