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奶香烤土豆片

2019-05-27

奶香烤土豆片来自于英文Scalloped Potatoes,我也没找到合适的中文对应名字,因为是烤土豆片,又有浓郁的奶香味儿,就叫奶香烤土豆片吧。

这还是我在做学生的时候在餐厅打工学来的,原始做法就是没有奶酪的,现在加奶酪的更多是像“美式焗土豆片”,所以如果你觉得怎么没有奶酪,因为我这个是传统做法啊。没有那种厚重的奶酪口感,有的只是奶香味儿,试试看,你一定会喜欢的。

材料:
土豆600克
黄油50克
牛奶250毫升X2
面粉30克
小洋葱一个
大蒜瓣2个
盐4克
胡椒面1克
香菜少许

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