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外表酥脆,内里鲜香的炸里脊

2018-11-15

外表酥脆,内里鲜香的炸里脊,吃了还想吃的炸里脊建议配方:

猪里脊肉600g,盐1茶匙约6.0g,料酒1汤匙15ml,生抽1汤匙15ml,姜粉1/4茶匙,五香粉1/2茶匙,

里脊肉腌制20分钟;鸡蛋2个100g,玉米淀粉100g,制成面糊,裹住里脊肉后沾面包糠。

5成油温下锅炸熟;8成油温快速复炸致外表酥脆。

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