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2007-04-22 来源：时尚•Cosmopolitan
晚餐只点沙拉就可以减肥了吗？错，也许它还会让你增肥！快来看看你是否走进饮食误区了吧。
我想每个女人都有过减肥的经历，哪怕她们中50%的人根本不需要减肥。相信你也不例外——通过朋友间的切磋交流、互联网上的资讯还有常年积累下来的减肥经验——孜孜不倦地和脂肪做着斗争。
但让人吃惊的是，这些看起来无害有效的减肥方法却常常使你摄入过多的卡路里，并且影响了你的微循环系统、新陈代谢系统甚至荷尔蒙的分泌。难道就没有简单易行的、不会让人有饥饿感的、又不依赖药物的减肥方法了吗？Cosmo会在这篇文章里告诉你什么样的减肥方法是有效的，而什么样的方法会损害你的健康。
◆不吃早餐
“我知道应该吃早餐，可问题是早晨起来我并不饿，而且我还打算减掉五斤体重。”24岁的蕙说，“我宁愿跳过早餐这个步骤，省掉它带给我的卡路里，用一大杯咖啡来给自己能量。”
看，表面上你的做法是这种后果：通过省略一顿正餐（一日三餐皆为正餐），你可以更少地摄入热量并且更迅速地减轻体重。事实真的是这样吗？并非如此。
经过一夜的睡眠(你要知道距离昨天的晚餐已经是10个小时之前的事了)，起床后身体的各个器官会很快恢复到白天的工作状态，不一会儿你就会感到饥饿。如果不吃早餐，就难免在午餐时狼吞虎咽。结果就是，午餐时摄入比吃早餐时更多的热量，反而不利于减肥。而且早餐的作用并不仅仅在于控制你的胃口，专家指出——健康的早餐能加快人的新陈代谢，这就意味着早餐能帮助你在一天中消耗更多的卡路里。饮食对策：在起床后的一小时内吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给你饱腹感并且维持血糖标准。不过一定要注意不能选择含糖的谷类制品。
◆一成不变
加班到半夜，你想都不想就点了炸鸡作为夜宵，炸鸡已经成为了你的惯例。一个人回家吃饭的时候，你会到厨房里从20个同样口味的罐头汤中拿出一个做晚餐，而不愿意花点心思做些别的。当然，吃一成不变的食物并没什么不好——但仅限几天而已。如果你因为缺乏兴趣、没有时间、特别喜爱某种食物而天天吃同样的食品可就不太好了，因为一份营养搭配再全面的食品也不能满足你每天营养摄取的需求。
◆饮料喝太多
早晨起床喝了一杯中份拿铁咖啡，午餐后要了大杯芒果冰，晚餐前又点了马提尼酒。现在，我们算算看：这些饮料一共900卡路里！更糟的是，不管你喝下去多少这种美味饮料，它们都不会抑制你的食欲。因为饮料不会让你喝饱，所以你就会不自觉地认为它们和水一样，其实大错特错！28岁的嘉说：“我以为自己减少了晚餐摄入量，就算多喝一些鸡尾酒也不会影响减肥，可谁知道它们让我更有食欲，我反而会吃得比以前更多。”
饮食对策：零卡路里的水，茶，苏打水并不是你惟一的选择。有时候你还会点一杯咖啡，里面的糖精和淡奶大约有50卡路里。混合了苏打水的果汁同样也有50卡路里。至于酒精饮料，一扎啤酒和一小杯烈性酒则含有100卡路里的热量。而混合了冰淇淋的水果饮料带给你的卡路里则高达200！
◆拒绝碳水化合物
不论是正在减肥的同事还是以瘦为美的明星们，大家都在吹捧高蛋白质餐。你也许会得出这样的结论：苗条的身材意味着不要吃任何面包或米饭这样的碳水化合物。但实际上碳水化合物并不是发胖的主要原因。很多这样的节食者在开始的几天很快减轻体重，可他们不知道减去的实际上是水分，而不是脂肪。
高蛋白质减肥餐面对的最大问题是：没有了面条和米饭或者面包，你的食物选择面开始变得如此之小，单调的食物让你很难长期坚持下去。27岁的甄发现：“经过了第一周迅速减轻体重，我的减肥进度开始停滞不前。因为我实在难以忍受每餐都只吃菜，米饭对于我忽然变得极具诱惑力。当我看到别人用红烧牛腩的肉汁拌米饭吃的时候，我觉得自己羡慕得要发疯了。”可想而知，当她又重新开始吃上了米饭，体重则迅速恢复到减肥之前的样子。
饮食对策：与其拒绝所有碳水化合物，不如有选择地控制它们的摄入。白面包、蛋糕、曲奇都是要远离的对象。不仅因为它们会让你发胖，还因为它们可能让你越吃越想吃。
◆你相信确实有食物是零卡路里
吃一小把糖果，尝尝超市里推销的新口味cheese，看电影的时候消化掉一包爆米花，因为它们不是正餐，所以你更容易说服自己少吃一些没什么，而忽略掉这些东西带来的脂肪和热量。想象一下吧，几口巧克力蛋糕或者几块奶油曲奇，它们各自都有着150卡路里的热量。如果你每天都这么吃的话，一年内就会长12斤的体重。
饮食对策：告诉自己天下没有不含热量的食品，并且认真记住自己每天都吃了什么。如果你想清楚在午餐前吃了多少膨化食品，下班路上又吃了几块巧克力，那么相信你就不会在晚餐的时候纵容自己大吃大喝了。
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