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2010-07-23
在外面用餐,店家总是在出完菜后才送上水果，早上赶着上班，很多人习惯喝牛奶当早餐。肠胃科医师洪耀仁表示，餐后立即吃水果、早起空腹喝牛奶或果汁、饭后大量喝水，都是错误的饮食习惯，会影响肠胃道健康。
让肠道变年轻的第一个方法，就是每天起床后，空腹喝一杯水。每天起床后，洪耀仁一定会喝一杯 300毫升、15到20度的温水或凉水，但绝不喝冰水。空腹喝水的目的是刺激肠胃，使大肠吸收水分，把前一晚累积的消化物排出体外，同时可降低血液浓稠度。如果不爱喝开水，也可以喝蜂蜜水或柠檬水。
他提醒，早上千万不要空腹喝牛奶、果汁、咖啡或奶茶。因为空腹喝牛奶胃肠来不及消化吸收，空腹喝果汁会增加胃肠工作量，咖啡、红茶则容易刺激胃壁导致胃酸分泌过度，奶茶易形成人体无法吸收的草酸钙提高结石风险。如果一早要喝牛奶，正确方法是喝温牛奶搭配馒头或五谷杂粮。
不少人习惯饭后喝大量的水，或是饭后吃水果、抽烟。洪耀仁也提出饭后不宜立刻做的十项禁忌，包括:大量喝水、喝汽水或茶、吃水果、抽烟、排便、看书、睡觉、唱歌、洗澡、运动或泡温泉。
洪耀仁也提出选好水、喝好水的方法，建议平常最好喝摄氏30度左右的温开水，喝水时先把水含在口中再缓缓吞下。每天喝水的时间，可分散在早晨刷牙后、早餐后、上午11时、午餐后1小时、下午4时到晚饭前、晚餐后1小时、睡前半小时或洗完澡后。
祝大家健康！
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