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2020年01月24日 来源 : 肝健康网
肝脏有去除毒素、蛋白质代谢以及分解等功能，是人体最繁忙的器官。许多人不良饮食还有熬夜甚至酗酒吸烟等习惯，无形中都会对肝脏造成伤害，导致肝功能损伤。今天小编就介绍一种常见的食材，有助养肝护肝、全面增强肝功能。
那就是洋葱，为什么洋葱能养肝呢?功效有哪些呢?
洋葱具有清除自由基的作用，不仅能防止肝脏受损、保护肝脏，还能阻止致癌物质的形成，起到软化血管、利尿祛湿、解毒护肝的作用，有助于促进肝脏恢复健康。
洋葱中的二烯丙基硫化物等营养素可以促进消化，并能降低肝脏中的胆固醇水平，经常适量食用可以预防脂肪肝的发生，还能降低体内多余的钠盐，辅助降血压。
食用建议
洋葱容易炒的软绵绵的，且炒久了色泽灰暗，不好看。将切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后就色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。
患了肝病不能吃洋葱，真的是这样吗？
这样吃洋葱最养肝
洋葱腊肉炒蛋（杀菌抗癌、增强免疫力）
食材：洋葱55克，腊肠85克，蛋液120克，盐2克，水淀粉、食用油各适量。
做法：1、将洗净的腊肠切开，改切成小段，洗好的洋葱切开，再切小块。
2、把蛋液装入碗中，加入少许盐，搅散，倒入适量水淀粉，快速搅拌一会，调成蛋液。
3、用油起锅，倒入切好的腊肠，炒出香味，放入洋葱块，用大火快炒至变软。
4、倒入调好的蛋液，铺开，呈饼型，再炒散，至食材熟透，盛出菜肴，装入盘中即成。
洋葱炒鱿鱼（补虚养气、滋阴养颜）
食材：洋葱100克，鱿鱼80克，红椒15克，姜片、蒜末各少许、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法：1、将洗净的洋葱切成片，洗好的红椒切开，去籽，切成小块。
2、在洗净的鱿鱼内侧切上麦穗花刀，再切小块，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉、腌制入味。
3、锅中加入水烧开，倒入鱿鱼，汆至鱿鱼片卷起，捞出，用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香，倒入鱿鱼卷，炒匀。
4、淋入料酒，炒香，放入洋葱、红椒，翻炒匀，加入盐、鸡粉、水淀粉，拌炒匀即可。
患了肝病不能吃洋葱，真的是这样吗？
洋葱虽好，但是也不宜一次食用过多，否则易造成胀气、多屁，引起视物模糊和发热。皮肤瘙痒、患有眼疾以及胃病、肺炎者也应少吃，热病患者应慎食;患有眼疾、眼部充血时不宜切洋葱。
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