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2018-08-22 Smiley1[布衣]
材料：
1 包蛋炒面
3 汤匙生抽
1.5 汤匙油
2-3 块鸡腿肉（切片，用适量生抽，麻油，生粉，胡椒粉腌制30分钟）
3 瓣蒜（切碎）
5-6 个干香菇（泡软，切丝）
1 个小胡萝卜（切片）
适量青菜（洗净，切段）
2 根青葱（切段）
油
生粉+水（拌匀待用）
调味料：
1.5-2 杯鸡汤
1 汤匙蚝油
1-1.5 汤匙蒸鱼豉油
1 茶匙老抽
2 茶匙麻油
胡椒粉
做法：
锅里水煮滚后，加入蛋炒面，将面条搅散，煮大约1分钟，沥干。加入3 汤匙生抽和1.5 汤匙油混合均匀，将面铺在烤盘上，放进预热了200度的烤箱烤大约25-30分钟或至面微焦黄。
锅里热油，放入鸡肉片炒至八成熟，捞出待用。
同一个锅里再加点油，爆香蒜和葱段，加入胡萝卜片和香菇翻炒片刻，加入调味料，然后倒入青菜，炒至菜断生。
加入事先炒好的鸡肉片，然后放入生粉水，翻炒均匀。盛起淋在面上即可。
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