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2018-07-07 来源: DYLM
按计划，这篇应该谈谈饮食上的一些体会。爱琢磨的朋友已经注意到我的运动量似乎不大，却还能维持比较精干的体形，有点费解。这里先补充几句，运动量不等于运动时间，Intensity 才是关键。日本有个研究，每天高强度运动4分钟，没错，才4分钟，一星期4次。其效果等于每周5次，每次1小时的常规运动！所谓高强度是指全力以赴运动20秒，休息10秒，如此循环。当然，一般人承受不了。我在健身房时，绝对心无旁骛，专心致志。常在健身房看到一些训练者，嘻嘻哈哈，边聊边练，听听音乐，看看手机，瞅瞅电视，这里摸几下，那里推几下，如果有个美女帅哥在旁边练，又会分心分神，那么效果可想而知。
言归正传，我觉得锻炼要有好的效果，运动和饮食的重要性应该五五开，尤其像我这样时间有限的人。另外，我外派在亚洲，审美观也逐渐受影响，觉得大块厚实的肌肉看上去有点笨重和粗拙，轻薄而线条好的肌肉看上去更优雅，精致，就像李小龙那样。当然，我差远了，目标而已。因此，我的饮食以量少而精，少糖少盐，可持续，常维持1-2分饥饿为原则。
1，量少而精，我现在是全家人中吃的最少的，尤其是carb。注意是吃少而不是不吃。米饭面条面包馒头，我统统吃，只是量少而已。我琢磨出一个控制食量的办法。
做饭时，严格控制电饭锅内的米饭量，吃多少，煮多少，不要煮多。有时胃口好，吃完了还想添点饭，一看锅里，光了！吃饭时，先把每人的全部分量在盘子上分好了，一目了然自己这顿吃什么，吃多少。有时，饭菜香，吃着吃着，不知不觉还想再吃，一看，盘子里的食物已经光了，也就自然止住了。
同样道理，如果第二天上班带午餐，就在晚餐后装便当盒。因为已经吃饱了晚饭，就会有意无意间装的少点。第二天，微波炉一热吃了，觉得不够还想吃，嗨！没了。
全家一起吃饭对自己的意志是个考验，看太太孩子吃得香，吃得多，对自己是一个诱惑。老婆还会劝我多吃点，那时，就考验自己的定力了。
精就是吃好点，食材一定要挑好的，贵的，煮得可以简单些。
2，少糖少盐，不言自明。只啰嗦一句，千万不要低估饮料中的糖份。我看美国快餐店的饮料分量，16oz/32oz, 还免费回添，喝死人的节奏！听BBC广播，说玉米糖浆滥用 （因为便宜），导致全球肥胖飙升。在我们家管汽水叫糖水，冰箱里从来不放糖水。
前几天城头有篇文章，说的是一天40茶匙糖，把一个很fit的哥们变成一个大肚汉，你们自己查查看。
3，常维持1-2分饥饿感，其实那原本和健身无关。我发现我每天工作到快中午快午餐时，肚子饿得有点咕咕叫的时候，头脑就非常清晰，思维活跃，身体也轻盈，做事效率最高，我喜欢那感觉。后来发现肚子也慢慢下去了，想想那其实对瘦身应该也是有效的。
4，可持续性，记得当年香港影星张家辉为了演个什么片子，把自己苦练成个肌肉发达的猛男。
可半年后，身材就打回原形。问他为何，他大吐苦水说当时每天只许吃水煮鸡胸肉，还不让放盐，跟上刑似的。周杰伦现在也胖回原型，就是当年为了瘦身，吃得太苦了，当然我估计也用了什么药。水煮蛋白，鸡胸当然健康，但不可持续。吃蛋白粉，吃药，伤肾。我们还是维持正常饮食，方可持久。
5，不二顿原则，这是我创造的名词，版权拥有。
意思是您爱吃什么，即使是大肥肉，垃圾食物，尽管吃！您爱吃多少，尽管吃个肚圆！但是，但是，下一顿饭，一定要节制点，也就是说一顿可以，但不能连续两顿胡吃海喝！不二顿，切记！这是我多年的体会和总结，干货啊！
这就是我的饮食哲学。饮食男女，咱普通人吃喝乃是人生一大享受。我们在一天天老去，味感又日渐衰退，如果您今天好这一口，就让自己吃个爽，下次说不定就吃不到这口好滋味了，守着银子又有何鸟用？要自律，但不要自虐，把自己整得苦哈哈的。什么都吃，只要在量上作文章。
最后说说我的经历，信不信由你。
其实我在美国时还不瘦，真正瘦下去的是从外派在国内开始的。你会说，胡扯！在国内吃香喝辣FB几年，还不整个肥头大耳！我在国内时，发现国内食料品质太差，肉色看上去死沉沉的，煮起来没香味，海鲜大多人工养殖的，味道土腥。餐馆食物太油腻。
一次我在一家挺有名的餐馆应酬，其中个普通的麻婆豆腐，端上来一看，喔！厚厚一层红油！我让小妹给个碗，自己撇出了满满一小碗油！我还和朋友开玩笑说国内的油大概实在太便宜了，厨师猛放。朋友说国内就是这个口味，火锅都盖层厚油。
再有，我不喜欢应酬，家人又不在身边，有大把时间，就常常去爬小南山。没多久，身体就开始瘦下来了，感觉挺好，就坚持下来了。
我那时每两三个星期就从蛇口坐轮渡去香港搭飞机回家。一到机场lounge，一定先来碗鸡丝干贝粥，感觉真是人间美味，尤其在冬季。
所以我是被饿瘦下来的。
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