 |
2018-06-15 来源: waterfowl
买了一公斤澳洲牛肉，
除了一小块切薄片留用，
其余的切粗块熬汤煮烂。。。
不加香料/调味料，先熬成清汤牛肉，取一半准备做韩式酱牛肉，
剩下的牛肉汤另有打算，下回交代。。。
佐料。。。
土豆/胡萝卜切滚刀块放进滚水里煮15分钟。。。
洋葱/蒜头/辣椒爆香。。。
加入土豆/胡萝卜/茄子拌炒。。。
加入牛肉/栗子，一饭碗牛肉汤，适量韩式酱牛肉汁，一大匙老抽，一大匙料酒烧煮。。。
约10分钟后转旺火，汤汁浓稠时撒葱花。。。
牛肉酥烂入味，咸甜适中，酱汁微带果酸味，老少咸宜的菜式。。。
| 相关文章 | |
|---|---|