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2018-05-21 来源：侨报
在家吃还是在外吃？
这是一个有意思的社会话题，
通过就餐，可以从一个侧面了解社会风气及民众的消费习惯。
据连线美国报道，根据劳工统计局（BLS）的最新消费报告，2015年美国家庭平均在外就餐消费为3008美元，每个月约250美元，占家庭食物整体消费的43%。
也就是说，在吃的方面，超过四成的钱用于上餐馆了。
父女三人在餐馆就餐（照片：美联社）
劳工统计局的消费报告显示，除了花费在餐馆上的钱外，美国家庭还在购买其他食物方面消费了4015美元，两项合计为7023美元，与2012年的6599美元相比，增加了424美元，3年内花费在在吃上的钱增加了6.4%。
根据消费报告的统计，2015年家庭平均收入为69627美元，按食物消费7023美元计算，约占家庭收入的十分之一。
美国人用于在外就餐的费用占家庭饮食消费的四成多，说明在外就餐已经成为许多人的消费习惯，而不仅仅是周末、节日的享受。美国民众在外就餐多与大部分人不喜欢自己做饭菜有关。
文火慢炖的煮牛肉（照片：美联社）
《哈佛商业评论》（Harvard Business Review）2017年9月22日发表了研究人员埃迪·尹（Eddie Yoon）的一篇文章，根据作者的调查，目前只有十分之一的美国人喜欢自己烹饪，这个数字在20年前为15%；而45%的人不爱下厨做饭，还有45%的人属于骑墙派。埃迪·尹表示，喜欢自己烹饪的人数20年间减少了三分之一，而电视上食品频道却吸引了大量观众，潜移默化鼓励观众多吃多食，却在鼓励民众自己动手烹饪上并不成功。
美国人家庭一年花费于在外就餐上的钱超过3000美元，但有69%的家庭存款不到1000美元，许多理财顾问建议美国人将在外就餐的次数减少，按每户每年减少三分之一在外就餐费用计算的话，每户人家一年就可以节省1000美元。
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据侨报网早前的报道，全球性金融公司信安金融（Principal Financial Group）的最新年度财务调查显示，外出就餐是造成美国人财务压力的首要因素，同时，餐厅的饭菜也在不断让美国人的腰围加大。
(图片来源：路透)
《公共营养健康》（Public Health Nutrition）发布的研究称，外出就餐往往会比在家进餐多摄入200卡或更多的热量。
研究表明，在外就餐美国人要么吃得多，要么摄入的热量高，或两者都有，而且这种趋势似乎越来越突出。其他的研究也表明，频繁地外出就餐与肥胖和较高的身体脂肪密切相关。
如今这一问题越来越严重。
美国人支出比例高的10件事：
纽约一所高中学生正在厨房比赛做菜手艺（照片：美联社）
除了不喜欢进厨房，信安金融集团副总裁兼首席营销官莫里斯（Kevin Morris）表示，造成这一状况的原因在于现代人的生活节奏过快，更多的需求占用了人们的时间，外出就餐不但方便，还能给人们带来小小的愉悦和满足。
莫里斯建议，更好地规划可避免外出就餐的费用超出预算太多。同时，在周末为自己备好一周的健康饭菜也是不错的选择。
当然，这做起来并不是件易事。在这种情况下，了解一些外出就餐的省钱技巧还是必须的。储蓄专家沃若科（Andrea Woroch）建议购买餐馆打折礼品卡，或在Restaurant.com和CouponSherpa.com等网站上查找优惠券。
另外，他还表示，Yelp不但可以给出餐馆的评级和菜单的建议，也提供“用餐折扣”、“廉价晚餐”和特别折扣的信息。
The Grocery Game网站CEO高尔特（Teri Gault）建议，更改外出就餐时间可节省高达50％的支出。比如周二去孩子免费的餐馆就餐，某些餐馆在某一时间段饮品和食品半价，非周末就餐时有些餐厅会推出买一送一的优惠。
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