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2018-03-16 来源：红星新闻
来自中国东北的关女士在剑桥大学开中餐厅已经七八年了，因为在华人留学生群体中颇有名气，大家都亲切地称她为关姐。著名的“霍金土豆片”就出自关姐的餐厅。
得知霍金去世的消息，关姐非常悲伤：“本来还打算和他约个时间去看看他，没想到再也来不及了。”
在关姐眼里，霍金是一位非常和蔼可亲的人。霍金生前非常喜欢到她的店里吃中餐，关姐记得，霍金最喜欢吃的就是麻辣水煮鱼，“这是他每次必点的菜。”
▲霍金的邻居何雪羽拍摄的霍金的家。
▲剑桥大学官网发布的缅怀霍金的照片。剑桥大学官网上也登载了他年轻时的照片，这张照片还被灯光放大了打在剑桥大学的建筑上。
霍金或将安葬于全英国“最睿智”的墓园
除了无数缅怀和叹息，有越来越多的人开始关注霍金最终将安息何处。据《剑桥新闻》报道，不出意外，霍金将安葬于全英国“最睿智”的墓园中，位于剑桥大学亨廷顿路旁的Ascension Burial Ground。
和许多剑桥大学的伟人一样，这里或将成为这位物理学家最终的安身之地。Ascension Burial Ground被称为剑桥大学精心守护的秘密之地，也被称为“剑桥教师墓地”。从1857年至今，在这片1.5英亩的土地上，埋葬了超过2500人，其中绝大部分都是赫赫有名的重要人物。
▲位于剑桥大学亨廷顿路旁的Ascension Burial Ground。
20世纪最伟大的哲学家路德维希?维特根斯坦的坟墓就在此地，每年都会有无数人前来悼念。进化论的奠基人查尔斯?达尔文的两个儿子和儿媳，以及孙女弗兰西斯?康福德也埋葬于此。
在这片土地中至少埋葬了三名诺贝尔奖得主，以及七名英国功绩勋章得主。1932年首个分裂原子的诺贝尔奖得主科克罗夫特爵士，1912年首个发现维生素的诺贝尔奖得主弗雷德里克?霍普金斯爵士，海王星的发现者约翰?柯西?亚当斯，都长眠于此。
除此之外，还有60多位出现在《牛津国家人物传记词典》条目中的人物，包括天文学家、生物学家、工程师、诗人和哲学家，都埋葬在这里。
而据《剑桥新闻》报道，霍金的第一任妻子简?怀尔德此前已造访过这片墓园，并表示，如果霍金安葬于此，将会得到很好的“陪伴”。
餐馆老板忆霍金
“霍金土豆片”成游客必点菜品
在剑桥开中餐厅多年的关姐告诉红星新闻记者，她与霍金相识多年，她甚至为霍金创作了一道菜，叫做“霍金土豆片”，后来这道菜被她印上了菜单，大受欢迎，成为不少游客来剑桥必点的一道菜，关姐的餐厅也因此成为了一家“网红餐厅”。
▲关姐餐厅的菜单。图据网络
关姐总喜欢称呼霍金为“小老头儿”，每次霍金来她店里，都会坐在靠窗的一处角落里，她依然清楚地记得第一次霍金来自己店里的情景。
“7年前，我的餐厅刚刚开业的时候，有一天一个自称是霍金助理的人来我店里，他是中国人，很喜欢我家的味道，他说要带霍金来尝尝。”后来，霍金的秘书拿给关姐一份霍金的饮食禁忌，“我记得上面有长长的一串禁忌，但是其中最严重的就是面粉和鸡蛋过敏。但我注意到，上面写着霍金最喜欢的食物是土豆。”
▲霍金土豆片。图据网络
关姐说，那道在游客口中鼎鼎有名的“霍金土豆片”，就是自己专门为霍金设计的，“霍金的面部只有一根肌肉能动，可以做出笑的表情，他已经失去了咀嚼的功能，所以我想为他做一道菜，能让他尝到味道。”于是她做出了这道带着麻辣川味的“霍金土豆片”。“霍金很喜欢这道菜，他的助理会将土豆片放进他嘴里，然后抬着他的下巴，让他咀嚼一下，尝一下味道，再把土豆取出来。”
“重口味”霍金必点菜是麻辣水煮鱼
关姐透露，在饮食上，霍金是个“重口味”，他最爱的一道菜是店里的麻辣水煮鱼，“每一次霍金来我们店，必点的菜就是麻辣水煮鱼，因为麻辣的味道，可以刺激他的味蕾，让他觉得很舒服，而且鱼肉特别软，对他来说很方便咀嚼。”
▲在关姐店里用餐的霍金。关姐供图
在关姐看来，霍金对川菜的喜爱到了几乎每隔一周都要吃一次的程度，“每周一他都会坚持参加科研报告，听研究人员汇报科研进度。到了中午大家都会一起吃外卖，之前是英国一家三明治公司负责每周一给科学家们送三明治当午餐，但是大家都不喜欢吃，于是霍金就让大家投票，选我们家还是英国那家三明治公司，结果三明治零票，我们全票。不过由于他们与三明治公司有很多年的合同，所以不能中止，霍金就提议，让我们和那家三明治公司交替着，轮流每周送。所以每到该我们家去送餐时，所有的司机都争抢着去，就是为了见霍金一眼。”
私下幽默常逗得人哈哈大笑
关姐非常了解霍金在饮食上的注意，“因为他无法咀嚼，所以都是保姆把食物放进嘴里，抬着下巴帮助他咀嚼，但是一般还来不及吐出来，食物就已经从他嘴里流出来了，以至于他的吃相不太优雅，所以他很不喜欢自己在吃饭的时候有不熟的人在旁边。”
但关姐表示，霍金每次来店里吃饭，都会有许多人赶来围观，“每次出现这样的情况时，我就觉得特别愧疚，我不希望霍金在吃饭的时候被打扰，但是霍金人非常和蔼，如果你很有礼貌地请霍金与你拍照的话，他一般都会答应你的请求。”在关姐眼里，霍金是个亲切可爱的人，霍金来店里吃饭，从来不“清场”，都和其他食客一起，“每一次我们为他服务，他都会通过电脑发出一声‘谢谢’。”
在关姐的记忆中，霍金私下十分幽默，在吃饭的时候，霍金并不常讲话，但是偶尔说出一句来，便可以逗得一桌的人哈哈大笑。
“这个小老头是个特别风趣和平易近人的人，这么多年来，他时不时就搞‘突然袭击’，不提前通知就跑到我店里来一趟，有时候来了打个招呼就走。”
霍金用一句话向她解释天体物理
关姐回忆，自己不时会问霍金一些科学方面的问题，但是再复杂的问题，霍金都能以最简单的比喻，解释给关姐听，“我曾经问他，到底你们研究的天体物理是什么东西？他告诉我：‘就是用计算机计算宇宙的前世今生。’”
霍金的身体状况，一直让关姐很担心，她每次遇见霍金时，都会关心他的身体健康。“每次他来店里，都会很礼貌地对我微笑，我知道他连笑一下都很困难，我喜欢用手去摸摸他的脸，他的脸冰凉的。”
还有霍金的手，关姐记得非常柔软，但是却也始终冰凉，“他长期缺乏运动，总是坐在轮椅上，所以大热天他也觉得冷，随时身上都盖着一个毛毯，我每次握住他冰凉的手，都觉得心疼。”
家中挂着巨幅玛丽莲·梦露肖像
关姐告诉红星新闻记者，生活中霍金得到了很好的照顾，她常去霍金家送外卖的时候，看见霍金家中有许多照顾他的人，有生活助理和学术助理，“我看到照顾霍金的是一个团队，有三个工程师专门负责维护霍金的那台轮椅车的系统，还有两个保姆，一个金发，一个黑发，还有一个管家，平时他进出最常用的是一台大众的商务车。”
▲霍金进出常用的车。关姐供图
有时候关姐会与霍金家的管家闲聊，管家是华裔，会一点中文，他告诉关姐，霍金现在与女儿露西，以及第一任妻子简生活在一起。“但我没有见过到他的第一任妻子，霍金每次出来都不带她，我只知道简是最近几年才回来的。”
最让关姐印象深刻的，是霍金家的巨幅玛丽莲?梦露肖像，“霍金是玛丽莲?梦露的大粉丝，他从不掩饰对美女的喜爱，我每次一进入他家门，首先进入视线的，就是一张巨大的玛丽莲?梦露肖像。”
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