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2018.01.08 来源：RANI
想到垃圾食品，大家脑海中浮现的肯定有汉堡、薯条、可乐。
再想想健康/减肥食品，是不是都会想到酸奶？
味道好还健康，酸奶成为妹子们减肥时候的首选食物。
然而你知道吗？不管是含糖量还是碳水化合物，1小盒酸奶都超过1罐可乐！
健康食品竟然比垃圾食品含糖高？
纽约时报报道
其实酸奶在国外有个昵称：Sugar-Packed Snack，意思是糖分爆炸的零食。
不仅是可乐，酸奶比奶油夹心蛋糕的含糖量也要高~
外媒报道：
奶油夹心蛋糕，不就是泡芙吗？
想吃美味的泡芙，看到身上肥肉决定不吃，喝杯酸奶填饱肚子？
还不如去吃一个泡芙~
美国心脏健康协会建议成年男性每天摄入不超过36克糖，成年女性摄入不超过20克。
而根据《时代》报道，一个奶油小蛋糕中的含糖量占据推荐摄入量的一大半–19克。
也就是说，成年女性吃一个小蛋糕，糖分就够了。
然而超市里热卖的那些酸奶，基本上含糖量都要比奶油蛋糕多！
酸奶含糖量高是因为一部分是因为本身包含，一部分是因为添加。
或许你要说，减肥可以喝低脂酸奶。但是脂肪少了，糖分却多了！
营养学专家Monica Reinagel表示，要减肥可以喝希腊酸奶，这种酸奶每份仅包含6克糖。
希腊式酸奶又称脱乳清酸奶，是将酸奶通过布或者纸滤去乳清后的产物。保留了酸奶独特的酸味。
原味希腊酸奶是直接发酵完就喝的，特别特别酸。敢于尝试的都是真勇士~
超市里也会有写着希腊酸奶的，但是根本不是真的：
下面小字“风味酸奶”才是真实身份。。。
而我们在超市买到的都是经过加工的酸奶–会大量加入蔗糖，改善酸味。
只要你喝起来觉得口感还不错的酸奶，含糖量都不会太低~
普通酸奶中的糖分有两个来源：
1.酸奶本身包含，一般是12-15克。
低脂酸奶中的含糖量比普通酸奶还要高：17克左右。
2.添加剂。现在的酸奶都会做成各种口味，以水果风味最多。
比如“大果粒”系列，里面添加了不少果酱。这些甜腻的果浆就是糖分的另一大来源。
水果果酱– 满满的糖分
“草莓酸奶”“黄桃酸奶”等等，里面的糖分等于你吃两个泡芙。
如果酸奶里面还加了坚果啥的，你自己想想吧~
举几个实际的例子：
这是在美国常见的品牌酸奶。号称低脂，去除了99%的脂肪。
然而一盒（170克）中包含了26克糖，远超前文提到的女性每日摄入标准（20克）。
这是常见的一种蓝莓酸奶。一盒（170克）包含24克糖，也超过标准。
我们来看看国内的酸奶配料表：
备注：碳水化合物就是糖类化合物，是不同类型糖的总称。
每100克热量609KJ！脂肪9.9g，糖分11.2g。。。
这一杯下去，就是一大碗饭呀，可是饭里还没这么多脂肪呢！
对比可乐的营养成分：
每100毫升热量180KJ，脂肪0，碳水化合物10.6克。
XX品牌大果粒酸奶营养成分：
上海交通大学医学院附属同仁医院营养科营养师刘璟表示，＂如果只是比较含糖量，酸奶的确比可乐高。＂
但是刘医师也说了，虽然酸奶含糖量高，但是依旧是有益处的。
还有可以明确的一点是：就算含糖量低的酸奶，能量都比可乐高得多。
某品牌酸奶每100克的能量甚至相当于可乐的4倍。
1=4！
所以，想靠酸奶减肥真的不靠谱~
刘璟医师表示酸奶本身并不具备“减肥”功效，如果喝上一大杯还会起到反作用。
比如，吃了一顿饱饭后想喝酸奶“调节”一下，等于又吃了一大碗饭！别提减肥了~
有人说，我不减肥，我喝酸奶就是为了帮助消化。
然而酸奶助消化的说法一直都没有得到科学有效的证实。
并且美国FDA还曾表示，很多酸奶里没有帮助消化的消化酶。
就算有，喝到肚子里也会被胃液杀得干干净净。
比如乳酸菌，它在胃酸里根本活不过一秒钟。指望它帮你消化？
做个总结：
1.酸奶不是减肥的“灵丹妙药”，饭后就别喝一杯了！
2.买酸奶看成分表，选碳水化合物/能量低的。
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