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让自己头脑更清醒,不妨每天吃点海参

2017-09-11 zt

老年痴呆-缩醛磷脂-与海参的厉害关系。

最近日本的Fujino教授在EBIOMEDICINE杂志上公布了一项有趣的研究结果:给老年痴呆或轻微认知障碍病人口服、缩醛磷脂,可以明显改善病人的认知状况。

Fujino教授的研究团队寻找了328名年龄在65-80岁之间的轻度老年痴呆病人,随机分成两组,干预组每天口服1mg缩醛磷脂,对照组则服用安慰剂,连续观察28周。

在反应智力状况的MMSE-J得分上(得分值越高智力状态越好),无论是与0周时自身相比还是与服用安慰剂的对照组相比,服用缩醛磷脂的干预组分值都有一定程度的提升。改变更加明显的是反应记忆力状态的WMS-R分值,都出现了统计学上显著性改善!!更有意思的是年龄小于77岁的老年人服用缩醛磷脂的效果是最明显的,也就是说早吃比晚吃好!!

那么,你可能有如下问题:

➀ 缩醛磷脂是什么?

这是一种特殊的乙醇胺磷脂(并不是市面上常见的卵磷脂哦),主要存在于高等哺乳动物神经系统中。早在2001年就有科学家指出,阿尔兹海默患者脑内缩醛磷脂水平下降了30%,甚至有的患者仅仅下降了10%即表现出阿尔兹海默症状了。那么可想而知它一定是对脑功能有重要影响,报道中指出口服缩醛磷脂能改善老年痴呆,也就没那么难理解了。

➁ 缩醛磷脂在什么物种中含量比较多?

缩醛磷脂在哺乳动物或鸟类的脑组织中含量最高。另外,海参、贝类及海胆、海星等低等海洋生物中,含量也很高。你可能会想,预防老年痴呆,我一定要多吃点猪脑、牛脑。然而,哺乳动物脑组织中的脂肪含量尤其是胆固醇的含量也是相当可观的,估计长期吃下去,还没老年痴呆,就先高血压和脑血栓了。

当然,吃海鲜是不错的选择,然而由于地域、季节等,海鲜的供应存在一定局限性,并且吃过多海鲜还易引起腹泻等问题。那么,海参的优势就来了,每天一只海参,温和食补,省事又放心。尤其是冷水区的海参,比如加拿大北冰参,缩醛磷脂含量非常高,是其他海参的5-10倍。

➂ 海参中的缩醛磷脂对老年痴呆有作用吗?

关于海参中的缩醛磷脂对老年痴呆的影响研究,虽然还没有做到临床试验,但是已经有体外细胞实验和动物实验结果相继报道。中国海洋大学实验室做了海参磷脂(缩醛磷脂是磷脂的一种)的体外细胞和老年痴呆小鼠的实验:

用海参磷脂处理被诱导氧化损伤的PC12神经细胞,发现其可明显增加PC12细胞的成活率,并且对细胞形态亦有恢复;喂食老年痴呆模型小鼠(SAMP8)海参磷脂后,进行Morris水迷宫和Barnes迷宫实验,结果喂食磷脂的小鼠在迷宫实验中学习和记忆力更好,得分更高。因此推论,磷脂具有神经保护作用,可以提高记忆力,预防和改善老年痴呆症。(参考文献《海参脑苷脂和海参磷脂对阿尔茨海默病的改善作用研究》)

如果你想让自己头脑更清醒一点,不妨每天吃点海参,补点缩醛磷脂吧!

重要的事情再提醒一遍:海参天下的加拿大北冰参缩醛磷脂含量最高哦!

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