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2017-06-02 来源：搜狐美食
香菇和青菜是最大众化的食材，香菇炒青菜估计家家都做，
有心情的时候，为香菇打个花刀，做个香菇扒菜胆，不论自吃还是招待朋友，都很有诚意。
打了花刀的香菇非常像路易威登的LOGO，在我看来，LV不必人人拥有，为自己烧个LV级的香菇青菜倒是非常可行。
材料
主料：小青菜10颗，新鲜香菇12朵
辅料：生抽15毫升，老抽数滴，蚝油15毫升，油10毫升，白糖1-2小勺，盐1-2小勺，生粉3小勺
做法：青菜洗净，备用(如果菜太大，也可以对切)
香菇洗净剪去柄部，打花刀(切个十字架，然后以四条边为轴，切去8个三角形)。
锅里加半锅水，放一些盐和油
烧开后，把青菜放进去，翻动一下1分钟捞出,沥干水份
把烫熟的菜心滗干水份，码入盘中，备用。
原锅水再入香菇烫1分钟捞出。
重新起锅，加入一饭碗水，加入生抽1大勺，蚝油1大勺，老抽数滴，白糖2小勺，烧开，加入香菇烧开后改中火煮5分钟，使入味，汤汁稍浓稠。
备些淀粉加少许水调成水淀粉
为香菇勾芡。芡汁稍厚一点。
然后把香菇连汁码到菜心上。
夏天多吃蔬菜，但可以多换换花样换换口味。
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