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2017-05-02 鱼小胃
做得好虾滑，于是家里的虾基本上都被用来做虾滑了，
花式吃法轮番上演，让爱吃虾的小芒果乐得合不拢嘴。
晚上做了虾滑，煮一锅虾滑粥，
再配一碟小凉菜，吃起来清爽又鲜美，
肠胃负担小，孩子吃得好，大人也不用担心吃得太多变胖的问题。
虾滑粥
主料：大米一杯，虾仁250g
辅料：鸡蛋1个，葱花适量，白胡椒粉适量
调料：盐2小勺
制作方法：
1.虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯
2.放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜
3.打入一个鸡蛋
4.用料理棒把虾仁打成泥
5.打好的虾泥倒入裱花袋中
6.整理好裱花袋备用
7.大米一杯煮一锅白粥
8.裱花袋尖端剪开一个口子，将虾滑挤出合适的长度，用筷子夹断到粥里，一直到所有的虾滑都入锅
9.盖上盖子再煮10分钟，加盐调味即可，可以在出锅时撒上一把香葱，味道更好
小叮咛：
1.虾线一定要去除，以免影响成品的品相和口感。
2.鸡蛋一定要加，我感觉250g虾仁搭配一个鸡蛋做出的虾滑口感刚刚好，很Q弹很软嫩。
3.做虾滑时就根据自己的口味加盐调味，这样虾滑才有味道。粥里的盐可以按照自己的口味添加。
4.还可以往粥里加点青菜同煮，味道更好，营养更全面。
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