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2017-04-23 来源：i食色微信公众号
明天是周日，花一个小时的时间自己烤制一点小饼干或者松饼，配上一杯花茶或者咖啡，上班的人下周的早餐和下午茶就有吃的了。如果家里有小孩的朋友更加可以尝试。
很多东西都是那么容易腐烂，天气热起来之后这种感觉尤为明显，手指被烫伤之后积液开始填满皮肤下面的空隙，我正在犹豫要不要挑破它。晚安，今夜的风很大。
孜然饼干
自己烤的小饼干用料肯定比较放心，缺点就是保质期十分有限。但是可以自己调制味道不是很棒的事情吗。可以换成葱花或者韭菜，或者香菜和芹菜也无不可吧。
备料：
面粉
2勺糖
2勺盐
橄榄油4勺
水一杯
芝麻，孜然，海盐等
① 将材料准备好，烤箱预热230°，烤盘内撒一点干面粉备用；
②和面：先将面粉，糖，盐混合在一起，然后将油和水加入搅拌；
③水要慢慢加入，直到面团成型；
④将面团揉光滑，然后用擀面杖擀成约正方形的样子，长方形也无所谓，方便后面的切割；厚度参考超市里卖的饼干咯；
⑤在面片上用刷子刷一层水，然后将孜然，芝麻等你喜欢的坚果碎均匀撒在上面；
⑥用锋利的刀切割成你喜欢的大小，但是不要太小，以免进烤箱之后的时间不好掌控；
⑦小心滴将饼干转移到撒了干面粉的烤盘里；
⑧用叉子在饼干上面戳一层均匀的洞洞，这样做是为了防止饼干在烤的过程中过度膨胀；
⑨放进预热好的烤箱内12分钟左右边缘即会变黄，拿出冷却后即可密封保存，保质期可以在一周左右。如果不想吃冷的还可以进180°预热的烤箱再烤几分钟。
tip：
饼干上可以撒任何你喜欢的东西，比如香草，葱花，辣椒粉，黑胡椒等。想让饼干更酥脆还可以先将芝士和面粉混合。
烤燕麦杯
一时冲动买回来的燕麦，冲泡了几次之后就完全置之不理了，但是又不能白白扔掉，所以重新调味烤成小点心是多么明智。加上坚果和水果干，好吃又好看。试试吧。
备料：
以12个松饼为例
2个鸡蛋
一杯半牛奶
半杯水果泥（香蕉比较容易碎，最合适）
黄油或者花生油适量
蜂蜜适量
燕麦一碗
泡打粉1小勺
肉桂粉1小勺
盐适量
南瓜子或者瓜子等一把
葡萄干或者其他水果干适量
① 将鸡蛋，牛奶，果酱，油，蜂蜜，香草等放到碗里搅拌光滑；
② 加入燕麦，泡打粉，肉桂，盐，搅拌均匀；
④ 搅拌好的燕麦放进来；
⑤ 在顶部撒上准备好的坚果和水果干，轻轻摁进燕麦里；
⑥ 烤箱预热180°，烤25-30分钟至顶部金黄即可出炉；
⑦ 冷却五分钟后即可取出。
tip：密封保存的话，可以保存一周，如果需要保存更长时间可以选择冷冻，吃之前解冻，再放进微波炉里重新加热45秒-1分钟即可。
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