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2017-04-11 马未都
如果找一条中国人与外国人生活上最不同的习惯是什么，我一定选择喝热水。
尽管我年轻时候运动完后也大口地喝凉水，吃冰棍也乐此不疲，但中年以后还是热爱喝热水，准确点儿说是喝热茶。
喝茶必须热到入口能忍受的温度极限，否则半温不火的茶北京人叫“叫乌秃”，也说“乌里巴秃”，标准话叫“温吞”，温吞水是也。
在国外餐厅，只要你屁股一着椅子，服务员二话不说先摆上一杯冰水；如果要可乐或软饮料，你如不事先声明不要冰，老外一定先将冰块装满杯子，然后再往里面倒饮料，给人以诓人之嫌。你想想冰块能比饮料贵么！我一直不明白老外无论是否身强力壮，是否老弱病残，怎么心火都那么大呢，非得冰水镇一下子才能解气？尤其看见早餐厅里喝冰水的老外，心说我们真不是一个爹妈生的。
我们自幼就慢慢在大人的引导下喝热水，至少一开始喝温水，大人认为小孩子喝凉水易患肠胃病，所以许多孩子自幼与凉水绝缘。加之中医有一套理论，认为凉水伤身，而热水在关键时候又给力，比如冬天冻得要死时，喝上一杯热茶，的确有救命之感，所以热水热茶与中国人为伍，孩子闹肚，大人感冒，妇女痛经，老人胃寒，都以一杯热水治疗，多数时也百试不爽。
热水久而久之就成了中国人的专利，出国时没有热水喝一半天还可以忍受，两三天就心情不好了。
这些年中国人出国多，慢慢外国人也知道中国人的嗜好，很多酒店也开始为客人备上热水壶，方便了许多。正如外国人不理解中国人为什么非要喝热水一样，我们至今不理解大冬天的喝一大杯冰水有什么可快乐的呢！
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