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不用油的香辣炸鸡翅

2016-12-28 来源: Diana-Sun

这道香辣炸鸡翅实际是烤出来的,但口感和油炸的一样。烹饪过程中一滴油也没用。

秘密就是空气炸锅。

红外加热,在短时间内达到特定高温,使本身含脂肪的食材,达到外酥里嫩的油炸般效果。

[材料]

主料:翅中和翅根共一打,去毛、洗净、拭干后备用。

配料:鸡蛋一个,料酒2茶匙,原味面包粉1杯, 盐1汤匙,五香粉根据口味1茶匙至1汤匙 。

[制作过程]

1. 鸡蛋打散和料酒一起混匀制做成料1。面包粉、盐还有五香粉也一起混匀制作成料2。

3. 翅中或翅根在1料中滚过,均匀沾上1料后再在2料中滚过。

4. 均匀沾上2料的翅中和翅根码在炸锅里 。

5. 350F,15分钟。中间把鸡翅翻个身。

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