2016-11-17 砗磲大爷
想必我们每个人都被灌输了无数「维生素」的概念。
维生素,顾名思义,就是维持生命正常运转、保证正常的生理功能而必须的一类微量元素,它是种有机化合物。它还有一个更直接、形象的的名字:维他命。
维生素的「神话」之路
1897 年,一位荷兰的科学家艾克曼发现,只吃精磨的白米更容易得脚气病,原来是米糠中含有少量某种微量元素,这正是「维生素」。后来,艾克曼获得了诺贝尔医学奖。
从抗夜盲症的维生素 A,到抗佝偻病的维生素 D,再到号称的「维生素 K」,对机体的新陈代谢、生长、发育有至关重要的作用。长期缺乏维生素,会发生相应的疾病。
但从此,维生素在「口口相传」中,变得越来越「万能」——
维生素 C 可以防止感冒、治疗感冒?
复合维生素能预防心血管疾病?
维生素能减缓衰老,延长寿命?
维生素能降低肿瘤发生率?
维生素这么神?
在这个过程中,维生素保健品厂商的宣传可谓「功不可没」。
但是,2013 年 12 月,美国 CDC 系统回顾了从 2005 年至 2013 年共达 27 个、总参与人数超过 40 万的研究,得出结论:没有证据示显吃维生素片能降低任何死亡率,也不能预防心血管疾病。
同时也有研究在美国医学会杂志发表:单一的维生素 C 并不能改善上呼吸道的感染。荷兰研究表明维生素 C 无法治疗感冒。所以越来越多的医疗机构都不建议补充维生素 C 来预防和治疗感冒。
所以,很多广告上说吃维生素片多么有用,其实很可能是在胡扯……
维生素「防癌」,也是胡扯吗?
那维生素能不能防癌?
有些医生认为,身体中维生素 D 增多,可能降低癌症风险;但也有研究得出了相反的结论。
医生们之所以持有支持和反对的意见,主要是研究涉及一些方案设计、入组的病例数,以及人群选择存在一些不同。但归根到底,多吃维生素片与预防癌症的关系仍然不明确。
不止是维生素 D 防癌作用存在质疑。诺贝尔奖得主沃森曾在《新科学家》上发表说,很多研究显示服用大剂量的维生素反而会升高癌症和糖尿病的风险。
所以,吃维生素片防癌,没有能站住脚的证据。
维生素应如何补充?
补充维生素,如果能用食物来解决,就不用吃药了!
对于健康人而言,如果平日营养均衡,蔬菜、粗粮、肉类搭配合理,是不会缺乏维生素的,也不需要再吃药补充。
保健品乱象丛生,中老年朋友是重点被「推销」的对象,平日多一些了解,捂好钱包,不要轻易被广告「忽悠」了!
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