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2016-09-24 来源：本网采写作者：吴小忧
当我们还在大统华、Whole Foods里流连忘返的时候，
有这样一家超市已经迅速在全球范围火爆起来，并且正在进军多伦多！
它开在纽约曼哈顿的50,000呎分店每天都会吸引客人们大排长龙，恨不得要买票进场。
这家超市名叫——
看名字也能猜到，这家超市最早起源于意大利，第一间分店于2007年在都灵正式创立。之后短短几年，Eataly强势进驻了纽约、芝加哥、日本东京、巴西圣保罗、土耳其、迪拜等地，并迅速拥有了一票铁杆粉丝和超高的人气。
加国无忧今年初曾经全方位解读过这家神奇的超市。最近，多伦多终于落实了Eataly分店的更多细节——预计2019年开幕（之前的说法是2017年），位于Yorkville黄金地带的Manulife Centre，占地50,000平方呎，有餐馆、Food Court和巨大的超级市场，主打高品质的新鲜食品。
多伦多分店：背景超牛
其实Eataly去年就曝出即将进军加拿大、并把多伦多选作第一站的消息，不过相关细节迟迟没有确定。
今年初，Eataly集团创办人兼主席Oscar Farinetti正式宣布，将与拥有Loblaws、大统华、Shoppers Drug Mart、Holt Renfrew等店的零售业巨头韦斯顿家族（Weston Family）合作，趁着“Whole Foods等超市纷纷扩张”之际，在多伦多开设加拿大第一家Eataly分店。
随后，Eataly和Weston两家公司对Yorkville地区进行了考察，尤其是Holt Renfrew附近的区域，令人猜测也许这里会成为将来的店址！
那么这家被称作“超市界奇葩”的Eataly到底有啥过人之处呢？小编这就为大家盘点一下。
一间超市，竟有15家餐馆？！
小伙伴们可能会说，现在超市、餐馆合二为一已经不是什么新鲜事了哦，IKEA、Costco和大统华都有用餐的区域！不过，Eataly推崇的“食文化”更精致，更慢慢慢慢慢。
以意大利罗马的一间分店为例，水果、蔬菜和鱼类都产自本地农场，连冷冻柜都没有，披萨和面包都在木头生火的烤箱里慢火烘焙，乾酪是用新鲜牛奶制成的，就连啤酒都是现场手工酿造的。这家Eataly坐拥15家开放式餐厅、酒吧、冰激淋店和咖啡馆，每一个小店都有自己擅长的美食，并且每一个小店都开设在相关的货架附近。
看到这里，小编真的想感叹一下，如此“用户体验”，真的是做到极致了！
不想开设课程的图书馆不是好超市！
在Farinetti看来，Eataly的初衷其实是“教育”，不仅教授客人们与美食有关的一切，而且教授一种独特的生活方式。
Eataly收集了大量美食书刊，并且设置了一个小图书馆，顾客可以在这里看书学习。另外在入口处或餐桌上，还画着当季蔬果，令顾客一目了然，这个季节什么食物最便宜最好吃，觉得有趣的话，也可以购买相关海报回家。
最特别的，Eataly的每个营业区经常针对不同年龄层，开办各类烹饪课和品尝课，比如意大利传统烹饪、葡萄酒的品鉴及存放、食材的历史、特性及烹饪方法等等。
相信来到多伦多之后，Eataly还会根据多村小伙伴的兴趣，将这些活动重新整合。
Farinetti曾经表示，作为一个移民城市，多伦多的意大利文化已经很丰富，所以如何在这里异军突起，他可是深思熟虑了好几年！
稀奇古怪的节日是怎么回事？！
认识了Eataly以后才知道，原来逼格和搞怪是可以兼顾的！通过自己创造的各种活动和节日，令大家全民享受美食的魅力。
举几个栗子：
无肉日：顾名思义，就是倡导大家在这天尝试素食，顺便宣传Eataly独家的素食菜单。
啤酒日：邀请大家来Eataly的酒类专区品尝美酒和小吃。
反情人节日：如果情人节没人约，就来Eataly参加“反情人节”的活动，从中午一直到午夜，Eataly提供50多种美酒和美食。那句话怎么说来着，唯有美酒和美食不可辜负？
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