2016-09-24 搜狐博客
猪肉炖粉条,是很经典的家常菜,制作起来也非常简单,以前都是用铁锅来炖,比较不省心。
这次,我用了电砂锅,比用火省心多了,不怕溢不怕熬干,程序结束后会自动提醒。
现在的电器,用来做饭真是省心多了。有科技在进步的同时,做饭工艺也要进步啊,怎么做怎么省事不好吗?
猪肉炒一下糖色再炖,上色特别好看。
主料:五花肉500克 红薯粉条150克
辅料:香菜、清水、老抽、生抽、料酒、桂皮、八角、冰糖、姜、蒜、葱、盐、油适量
1.红薯粉条提前用温水泡软。
2.五花肉汆水后,捞起洗净备用。
3.选择电炖锅的“砂锅炖菜”功能后,锅中加入少许底油,放入葱姜蒜、桂皮、八角,慢慢炸香。
4.等炸出香味后,倒入五花肉。
5.肉出油后加入冰糖,翻炒至冰糖融化,五花肉上色均匀后加入生抽、老抽和料酒。
6.加入热水,没过肉块约一指高。
7.盖上锅盖,让程序自动运行。
8.烹饪时间剩余10分钟时,放入泡软的粉条继续焖煮,时间到后程序会自动断电,出锅前撒上香菜。
9.出锅后撒上香菜。
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