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2016-06-25 科普中国
每顿饭都饱到撑，但是2个小时左右过后又饿，而且是抓心挠肺的那种饿，问题是在这期间也没有进行什么体力运动啊，这是肚子里有蛔虫吗？表示实在不想被这种一直吃不饱的饥饿感俘虏啊……
如果你也有“吃得多又饿得快”的问题，或许是饮食和生活方式上出了错喔！先看看自己是否中了以下几招吧——
1.看着多、实际少
常有人盛了满满一餐盘，奋战半个小时才吃完，没过多久就饿了。首先要确认下，盘子里装了什么。如果大部分是生的蔬果，那就属于“体积大、热量低”的类型，因为果蔬的水分含量高、单位热量低，因此即使是满满一盘，饱腹感也不如一块面包。
（图片出自网络）
此外，如蒸玉米、螃蟹、猪大骨也属于这一类。原因是这些食物的可食用部分太少了！不能吃的玉米棒芯、螃蟹壳和猪骨头已经占了一半，所以出现“看着多、实际少”的情况也是情有可原。
Tips：减少生食果蔬的量，多选择可食用部分大的食物（当然，以此招数保持身材者除外）。
2.吃太咸
当食物的含盐量过高时，机体渗透压升高而向大脑发出“口渴讯号”，即“渴觉”。同时，由于缺水，营养素无法顺利参与新陈代谢并被利用，因此大脑又会接收到“营养素摄取讯号”，即“饥饿感”，使人们误认为自己需要吃更多。
Tips：先补水250~400ml，15分钟后症状若缓解，则不需要再进食。
（图片出自网络）
3.高GI（升糖指数）饮食
GI值（升糖指数）是指某种食物让血糖升高的速度，速度越快，则GI值越高。高GI食物通常可以分为两大类，一是额外添加了大量精制糖的食物，如蛋糕、巧克力、碳酸饮料等，另一类是本身含糖或淀粉高（天然、非人工添加），且在人体中吸收速度快的食物，如荔枝、提子、馒头白粥等。
高GI食物会引起体内胰岛素的大量分泌，从而使血糖在短时间内下降到很低水平，再次引起饥饿。相反，同等热量的低GI食物则会因为保持了血糖平稳，而在较长时间内维持人体饱腹感。另外，发表于JAMA（美国医学会杂志）的研究也显示：果糖、果葡糖浆含量高的食物还会促进饥饿素释放，使大脑因感觉不到“饱”而持续进食。
Tips：避开高GI食物，即使要吃，也尽量安排在低GI食物之后、或与其一同进食。
（图片出自网络）
4.睡眠不足
大量资料显示，睡眠不足会减少身体瘦素的分泌，提高饥饿激素水平，进而刺激人体对高脂肪、高糖分食物的渴求，也影响到食欲的控制。
Tips：每天保证6~8小时睡眠，尽量保持规律。
或许看完以上几点后，你已经找到了自己的症结并准备进行调整。那再好不过。而如果发现无一适用，且自己属于“吃得多饿得快还很瘦”的类型，那有可能是甲亢或糖尿病潜在患者，建议到医院做相关检查。毕竟身体健康才是头等大事，不是吗？
（作者：Miko（黄妧婷）华南理工大学和台湾国立大学食品学士、广东营养学会高级营养师、慢病调理师、《广州日报》、《广东中烟报》健康栏目撰稿人 ，微信公众号：Mac2bHealthy）
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