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2016-05-05 来源：今日头条
当厨师不做菜
却拿着刀画画，
会是怎样一番情景?
···
厨师的梦
Chef`s Dream
人到中年秃头明显的大叔，
没有安于富足惬意的主厨生活，
反而拿着一把刀，一桶颜料，
冲进了画室。
生于美国的Justin Gaffrey，
从小便爱好绘画涂鸦，
家中的墙壁被他涂得满满当当不说，
连自行车、校园巴士都没放过，
为此不少被父母和学校惩罚。
但父母对其涂鸦一事，
还是始终保持开放的心态。
直到高中毕业
他面临人生道路的选择。
父母告诫他艺术的回报周期较长，
继续涂鸦画画坚持下来，
有可能成为有名气的画家。
也有可能像绝大多数
梦想成为艺术大师的人一样。
心中有梦但却过着相当鄙陋的生活，
甚至因为固执地坚持，
而不能养活自己，流落街头。
Justin考虑了几天几夜，
觉得不能只顾自己的爱好，
而忽略家庭的现实，
而眼下首要的问题是填饱肚子。
就这样，他虽心怀梦想，
却不得不暂时屈服于现实，
进了一家餐厅当起了学徒。
从当服务生端盘子，
到打扫卫生间、厨房，
一切都从最基础的做起。
整整一年后，
主厨看他表现良好，
才开始教授他最基本的厨艺，
而他也异常珍惜学习的机会。
一步步从助理厨师做到大厨
再从大厨做到主厨，
甚至到最后有了自己的餐厅。
十几年的时间，
他取得了别的厨师可能需要
几十年才能达到的成就。
这一方面归功于他十几年来不断地尝试、练习所达到的炉火纯青的厨艺，还有很重要的原因在于他的菜品：永远是那么具有创造性，不断带给客人惊喜。
就在所有人以为他将扩大经营规模，
在厨师道路上走上巅峰时，
他却破天荒地卖掉了餐厅，
不再做厨师。
“在厨师的道路上，
我已经获得了各种称赞和荣誉，
凭借良好的经营，
也有了一定的经济实力，
现在是时候做点我喜欢的事情了
就像菜品永远那么具有创造性一样，
他作画的方式也跟别人与众不同。
别的画师用画笔，
他用刀。
别的画师颜料一管一管用，
他则是一桶一桶。
别的画师想尽办法到各地采风，
他则守着一条高速公路30A画风景。
而唯一不变的是，
不论是做菜还是作画，
他永远是一颗谦虚不满的心，
以及忘我的投入和激情。
经常是不知不觉间，从太阳初升，一直画到日落看不清任何风景，才怅然回到自己的画室。
几年下来，这种别具一格的像奶油质感般的经典写意画，于平面之中又有雕塑的立体感，
一经面世便大受人们的欢迎。
不仅各大博物馆邀请他做展览
画作的价值也陡然突升，不过Justin并没有把画作当成赚钱的工具，反而把累计卖画所得的30万美金全部捐出。
如今的他经常参与各种公益教学活动，而且还在自己“驻守”的30-A高速公路上，结识了女友，过起了神仙眷侣般的日子。
“人生只有一次，
你可以选择一无所有的坚持，
也可以等条件允许再做自己喜欢的事，
但无论如何都不要在生活的迷雾中，
忘掉梦想，忘掉初心。”
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