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2016-04-12 来源：GODOFMERCY博客
★ 特点作用： 刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动、排毒养颜、减肥瘦身、保健养生
★ 食材配料：
主料：莴苣2根海带200克胡萝卜1根
辅料：大蒜6瓣
调料:橄榄油1勺香油1勺盐半勺白糖半勺味极鲜1勺油泼辣子2勺生抽1勺香醋适量
★ 使用方式： 一般在凉拌菜上桌时；先不要拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
★ 食用禁忌：
1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。
2.海带可以买已经剪好的海带丝；海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。
3.莴苣不能过量食用，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
4.特殊体质请遵医嘱。
1.用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用。
2.海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止。
3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用。
4.调味料准备好。
5.将蒸好的海带丝放进碗中。
6.切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫。
7.加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油。
8.加入增鲜的生抽和味极鲜。
9.倒进香醋调味。
10.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜。
GODOFMERCY摩西膳坊：
1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。
2.海带可以买已经剪好的海带丝；海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。
3.莴苣是含草酸较多的蔬菜，草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下，可以除去其中大部分草酸。
4.我一般在凉拌菜上桌时；都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
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