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2015-07-17 来源：1粗茶淡饭1博客
食材：
洋葱 120g、鸡蛋液 50g、盐 0.5g、黑胡椒粉 0.5g、面包糠 30、玉米淀粉 25g、油
做法:
1、准备好食材：洋葱、玉米淀粉、面包糠和鸡蛋液
2、洋葱去掉外皮，洗净后切圈，并用盐和黑胡椒粉腌制约10分钟
3、取一个腌制好的洋葱裹上淀粉
4、再裹一层蛋液
5、再裹上一层面包糠，这样依次做好
6、锅中倒入较多的油，大火将油烧热，可以放一小段洋葱试试，如果油锅中的洋葱很快漂浮起来，并且周围冒出许多泡泡，说明油温到位了，转中小火
7、放入洋葱圈炸至金黄捞出
8、将炸好的洋葱圈放到吸油纸上吸掉多余的油脂，吃的时候配上点番茄沙司非常美味哟！
小窍门
1、洋葱最好选择椭圆形的，这样好切有出数
2、炸洋葱圈的时候，火不能太大，否则容易炸糊
3、炸好的洋葱圈要趁热吃，要不时间长了会回软
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