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2015-06-14 来源：天涯社区
在爱德华王子岛，这位白发、白胡子的的老头，司机兼导游，嘴巴一直就没停过，这不，他把车开到一个小渔村，拿起龙虾模型滔滔不绝地讲了将近半个小时。
我被灌了满脑子龙虾的故事，大概了解了龙虾的过去、现在和将来。
但我印象最深的是，过去的爱德华王子岛，龙虾太多了，以至于穷人才拿龙虾充饥，一只龙虾就曾经是打短工的工人的一顿廉价午餐。
即使是现在，爱德华王子岛的龙虾也可以说物美价廉，早晨我在夏洛特敦码头散步时，花8加元买了这只龙虾，当作早餐在海边的长椅就着海风享用，想一想，多伦多的一个午餐盒饭就是8加元嘿!
在龙虾店，我一手拿龙虾，一手拿相机，不亦乐乎。
这只龙虾放到水里，好大的龙虾脚。
我的龙虾晚餐，价格也不贵。由于嘴馋，我先吃了半只龙虾腿。
龙虾冷盘的价格是18.95加元，如果再加一杯红酒就是22.95加元。
就是在这个饭店，英国威廉王子和凯特王妃曾在这里吃龙虾。
在加拿大，捕捞龙虾的管理是非常严格的，有执照的船和船主才可以出海捕捞，而且还要在规定的时间，有国旗的小屋就是渔政管理部门。
当前，龙虾的数量正在减少，为了保护龙虾的生存和繁衍，捕虾的人手拿小铁片，如果捕上来的龙虾脚能放进去，将放归大海，同时也把有产卵的母龙虾也放回到海里。
现在有专门的管理机构分配捕捞龙虾的时间，以避免过度的捕杀，每家都要按规定时间出海，一周也就能赶上一两次，所以这些虾笼大部分时间是在岸上的。
加拿大的大龙虾并非人工养殖，自由自在的生活在海里，渔民选择好的天气，带着上百只空的捕龙虾笼出海，选定海区里把放了虾饵的龙虾笼放入，用GPS记下位置后便先回家。
第二天才回来到同样的位置，用类似电动拉线绳的东西，把放入海里的捕龙虾笼子一个个拉出，将捕捉到的龙虾取出。在北京的什刹海，我也看到有人用类似的方法捕小渔。
在一个龙虾店，我看到这样三只龙虾的图片，第一只是普通的龙虾，第二只是煮了的龙虾，第三只可不一般，宝石蓝的加拿大蓝龙虾，两千万只龙虾才会有这样一只变异。
活着的加拿大大龙虾。
今年加拿大东部的龙虾捕捞季节开始的比往年迟，不过自从开工以来，渔民们数次捕捞到罕见的蓝色和黄色的龙虾。
新不伦瑞克省渔民加斯东.马丁在Facebook上骄傲地展示一只钻进他的笼子的蓝色龙虾。
另一个名叫唐纳德.奥贝的渔民本星期抓到了一只黄色龙虾。 抓到蓝色龙虾的还有爱德华王子岛的渔民帕克.麦克唐纳。
新斯科舍省自然史博物馆的动物学家安德鲁.赫布达说，龙虾的异常颜色来自基因缺陷。通常两百万只龙虾中才会出现一只蓝的。因此在一个星期内发现3只异色龙虾有点反常。
他还介绍说，最罕见的龙虾是白色的，出现的几率是1亿分之一。这种龙虾煮熟后仍然是白的。
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