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2015-04-11 来源：世界日报
26日评选出全国50家最优餐厅（Top50RestaurantsinCanada），位于温哥华的一家当代印度风味餐厅Vij's位居榜首，多伦多的TheBlackHoof列居第四位。
多伦多和温哥华上榜的餐厅在名单中占据半壁江山，其中多伦多有13家餐厅，温哥华有11家餐厅入选。作为加拿大旅游度假热门省分，由于每年迎接众多国际与国内游客，安省与卑诗省各有17家餐厅名列榜单，遥遥领先于其他省分。
温哥华南葛兰湖（SouthGranville）地区附近的Vij's餐厅自1994年开业，然而餐厅在经营之初生意并不尽人意，房东曾抱怨烹饪的味道，上门顾客更是寥寥无几，餐厅开业仅两个月时曾濒临倒闭。从艰难中起步的Vij's餐厅如今已成为家喻户晓的名店，有不少顾客为了能得到一个座位宁愿等上90分钟以上。餐厅主人与妻子MeeruDhalwala合著的烹饪书籍「Vij'satHome:RelaxHoney」在去年「加拿大美食图书奖」（CanadianCulinaryBookAwards）英文著作中获得银质奖章。
多伦多的TheBlackHoof餐厅在榜单中列居第四，该餐厅以肉类熟食（charcuterieplates）著称，譬如羊脑混沌（Lamb'sBrainsRavioli）以及马心（Horse'sHeart）等。
另外，渥太华的Atelier餐厅在榜单中名列第五，该餐厅的主厨勒皮尼（MarcLepine）荣获今年的加拿大烹饪冠军（CanadianCulinaryChampionships），Atelier餐厅在网上获得民众的投票数量最多。
博瑞巴西（AdrianBrijbassi）表示，加拿大美食值得发扬光大，因此才有了评选全国50家最优餐厅的初衷；另外一个原因是来加拿大的游客在选择餐厅时需要一份权威的餐厅指南。博瑞巴西指出，这份名单涵盖的内容广泛，从精致的美食、餐厅位置到价位等不一而足。
此外，纽芬兰省的圣约翰斯（St.John's）的DukeofDuckworth餐厅位居第十位，这家类似酒吧的餐厅以炸鱼和薯条知名。
参与这次评选的评委包括来自全国的美食作家、业内人士和烹饪爱好者等。
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