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2014-09-04 zt
中秋佳节，月饼样式五花八门，可是月饼吃多了好吗？本期MSN健康实验室发现，月饼实属高能、高脂、高糖的三高食品。高能：一块月饼的能量相当于4碗米饭或3个馒头；高脂：一块月饼含油≈一天的油摄入量；高糖：一块月饼含糖≈4块方糖。如何健康吃月饼？...
七大常见月饼各有优势
1、冰皮月饼 冰皮月饼作为新兴月饼种类中的一种，受到了越来越多人的欢迎，特别是年轻一辈，因为冰皮月饼小巧可爱，又晶莹剔透，口感又没有传统的月饼那么的油腻感。
冰皮月饼的冰皮相对传统的广式月饼要更健康，但是馅料的选择上也要有一定的技巧，如果依然选择豆蓉、奶黄等馅料的话，冰皮月饼依然有高油高糖的问题。另外，冰皮月饼的保质期较短，只要7天左右，而且一定要保存在-6摄氏度～2摄氏度左右，在室温内放置时间超过2个小时的话，最好不要食用，特别是肠胃功能本身就较弱的人，容易引发肠胃病。
2、水果月饼 水果月饼也是市场为了顺应现代人追求自然绿色食品的需求而推出的新兴月饼之一，将甜腻的月饼和水果结合在一起，但是严格说起来的话，目前市面上大部分的水果月饼只能称之为水果味的月饼，并非真的将水果融入。水果味月饼依然具有了相对于其他月饼低糖低脂的优点，相对来说更加健康，但是也不宜过多食用，以免摄取过多的热量。
3、巧克力月饼、冰淇淋月饼 这种月饼则是中西式饮食的结合，而且造型来说多变，高雅别致或者生动可爱，在市场上也受到了不少消费者的欢迎。巧克力月饼的脆皮虽然很薄，但是依然有高糖分的问题。而冰淇淋月饼的 馅料则是采用全脂奶制作的，含有不少的动物脂肪和胆固醇。所以这类的月饼也是要注意少吃，以免造成身体上的负担问题，影响身体健康。
4、火腿月饼 火腿月饼是云南月饼，当地人称之为“四两坨”，馅料有火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白 糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。融合了火腿的香味，让火腿月饼更 吸引，但是同时也让胆固醇的含量增加了不少。
5、五仁月饼 五仁月饼是传统月饼中的一种，馅料一般包括了核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，加入了不少的坚果类原料，所以口感细腻度上稍逊，但是吃起来确实松脆爽口，所以历经了这么多的新兴种类，五仁月饼依然可以在市场上占有一定的份额。
6、豆沙月饼 豆沙月饼应该是最为传统的月饼种类之一，将红豆蒸熟之后捣烂之后加入白糖再炒，就成为了红豆馅了。浓郁的豆香让豆沙月饼成为了不少人的最爱。但是过多的食用也会有饱滞的感觉肠胃不适。
7、莲蓉月饼 莲蓉月饼可以分为纯莲蓉月和普通莲蓉月。纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为原料。加入一个或者两个咸蛋黄就变成蛋黄莲蓉月饼了，口感更丰富。莲蓉月饼高糖分、高热量，动物脂肪和胆固醇的含量高，所以老年人、糖尿病患者，三高患者等都要注意适量食用即可，其他健康人士也不宜过多食用。
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