2014-07-30 月下影
1、黄瓜清洗干净、切成细丝;大蒜去皮。
2、蒜窝里放入少许食盐,然后把剥好蒜瓣放进去,捣、捣、捣,一直捣成泥。
3、往蒜泥里加入香醋、生抽、白砂糖、鸡精,拌匀备用。
4、另取一个小碗,放入花生酱,先到入少量的凉开水搅拌均匀后,再倒入少量的水,搅拌均匀,直到达到你满意的浓稠度。
5、锅中烧开水,下入面条,等面条中间还有一个白芯的时候,就可以关火了,把面条捞入准备好的凉水盆中,用凉水过几遍,直到面条变凉。最后一遍最好用凉开水过过哈。
6、把过凉了的面条捞出,放入黄瓜丝、搅拌好的蒜窝里的东东、调好的花生酱、还有红油辣椒哈(这可是这个面条好吃的关键呢!),然后呢?拌、拌、拌,拌匀.
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